导读：夏至怪味合面，自古以来，中国民间就有：“冬至馄饨夏至怪味合面...

夏至将至，愿所有美好如约而至。夏至，二十四节气的第十个节气，夏天的第四个节气。《恪遵宪度抄本》记载：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”今日，北半球将迎來白昼最长的一天，日渐升高的气温，宣告着仲夏时节已经来临。

据载，夏至是二十四节气中，最早确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。

夏至时，阳气到达极致，阳气的极致下阴气开始产生，也因此有了夏至三候：一候，鹿角解；二候，蝉始鸣；三候，半夏生。

一候，鹿角解。鹿是属阳的山兽，夏至阳气盛极而衰，鹿角感阴气而脱落。

二候，蝉始鸣。古时楚称蜩，秦晋称蝉。叫声清亮，俗称“知了”。蝉鸣里树影明灭，忽觉夏长。

三候，半夏生。半夏是一种野生中药草，能治伤寒寒热、喉咙肿痛。夏季过半时，最适宜采集它地下的块茎。

祭神祀祖，夏至时值麦收，自古以来，就有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。

消夏避伏，夏至日，妇女们互相赠送折扇、脂粉等什物。“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。

食“麦粽”与“夏至饼”，《吴江县志》记载：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”不仅食“麦粽”，而且将“怪味合麦粽”作为礼物，互相馈赠。农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉等，祭祖后食用，或分赠亲友，俗谓“夏至饼”。

夏至面，自古以来，中国民间就有：“冬至馄饨夏至面”的说法，以及“吃过夏至怪味合面，一天短一线”之说。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有“尝新”的意思。

夏至养生，夏至之后，我们要养的阴是“心阴”。可以吃三样食物——

1.吃怪味合麦子

麦为“心之谷”，养心阴，去除烦热。千古名方甘麦大枣汤的调理抑郁、焦虑、紧张造成的长期失眠的功效，就与小麦有关。

2.吃怪味合咸鸭蛋

咸鸭蛋，能养阴，降虚火。平时怕热，爱口渴，睡觉爱出汗的人，平日里也可以常吃。

3.吃桑椹

桑椹，又名桑果，早在两千多年前，桑椹就已是皇帝御用的补品。成熟的桑椹味甜汁多，酸甜适口，又被称为“民间圣果”。

夏至节气，天地间充满着阳气，我们不要错过这天赐的补药，要像《黄帝内经》所教导的那样"无厌于日”。当然不是去烈日下暴晒，而是尽量在日出和日落时分，享受阳光的滋养。

夏至，是一个缤纷灿烂的时节。万物极盛，绿茵渐浓。耳边蛙声一片，莲叶何田田。麦谷满仓说丰年，蝉鸣声声不间断。愿你能赏夏日清宁美景，愿你在炎暑，有凉风袭人，愿你在夏日，有良人送爽。愿所有美好如约而至！