朝天门火锅知名品牌创立于1935年，后由于历史时间缘故于50时代中学断经营。

90时代初，朝天门火锅修复经营，中国改革开放前期，朝天门推行特色化经营使朝天门火锅持续稳步发展，2004年朝天门餐饮业总公司创立，变为集约化、集团化管理机制，2007年朝天门知名品牌得到许可经营资质，宣布在全国各地进行连锁加盟经营，2013年更新为朝天门餐饮业投资控股公司。

朝天门火锅企业介绍

重庆朝天门餐饮控股集团旗下有朝天门火锅、朝天门码头、渝城味都等多个知名品牌。集团建有产品研发基地、人才培训基地、商贸销售公司、物流配送中心、数字化运营中心、营运示范店等完善的运营支持体系。朝天门餐饮控股集团曾先后获得重庆、重庆市非物质文化遗产、重庆市知名商标、中国火锅十大品牌、中国五星级火锅企业、全国绿色餐饮企业等荣誉称号，连续九年入围中国餐饮企业百强，并从第45名一路成长到第6名好成绩。

朝天门火锅全球门店1000余家，体系员工3万余人，已进入全国270多个城市，业务扩展至迪拜、英国、西班牙、加拿大、韩国、菲律宾、马来西亚等国家。

朝天门火锅：重庆火锅起源

重庆有知名的两江——嘉陵江和长江，两江的交汇处就是重庆市的朝天门码头，重庆火锅就发源于此。

重庆是盆地，冬天江上则是寒风凛冽，霜寒露重，长期生活在江边的渔夫和纤夫为了抵御江上的寒冷便到宰房街花很少的几文钱买了这些牛羊的下水，三五成群的围坐在江边，在一种麻辣鲜香的卤汁中自烫自食，这种方法被俗称为“水八块”，也就是原始的毛肚火锅。他们的这种方法被一些挑夫效仿，挑着担子，沿街叫卖，一边挑的是炉具，另一边挑着碗具和煮烫的食物。

抗日战争时期国府内迁，国民党南京政府在重庆建立陪都，当时的大河顺城街是山城繁华的一条街，也是政治、经济、文化交流的中心，有很多达官显贵经常出入于此，他们渐渐地喜欢上了这种自有的饮食习惯，便出现了以“朝天门火锅”和“夜光杯火锅”为首的火锅一条街，当时的大河顺城街被人们形容为“车水马龙，麻辣飘香”。从此火锅进入鼎盛时期，在重庆的大街小巷上都可以看到火锅的踪影，而山城雾都也就成为了火锅的故乡。重庆有九大门：朝天门、千厮门、东水门、望龙门、太平门、储奇门、金紫门、南纪门和临江门。现在名扬全国的各家重庆知名火锅正是秉承了正宗重庆火锅的传统技艺和文化内涵，更融入了时代气息和巴渝文化特征，开创了重庆火锅的新纪元。

朝天门火锅品牌介绍：

朝天门火锅品牌出现于1935年，后因战乱原因在50年代初的时候中断了经营。到90年代，在人们的期待下，创始人后人恢复了这个品牌项目的经营，并于2007年的时候成立了餐饮控股集团。至此，朝天门火锅已然成为了一家集餐饮品牌连锁、食品研发、技术培训等业务于一体的综合性食品产业。这个品牌的火锅属于重庆老火锅项目，所用原料均是本土采购而来的，技艺也是传承下来的传统手法，所以营造出了老一辈人记忆里的火锅味道。除了全红锅、原味锅、美蛙鱼头等经典锅底口味，朝天门火锅还推出了养生汤锅、板栗鸡火锅等项目，让更多不能吃辣的消费者有机会一品这美味的山城食物。当然，品牌能够保持着这么长时间的经营热度，靠的不仅是餐品的口味，还有经营策略上的正确选择。朝天门火锅研究出了产品与季节之间的关系，推出了产品结构模式，避免了单品销售量的低迷，用组合拳带领着品牌走出了瓶颈时期。到目前为止，该品牌旗下连锁店的数量已经达到了700家以上，遍布了各个省市。

朝天门是老重庆规模大的一座城门，始于明初。门上原书有四个大字：古渝雄关。因此门随东流之长江，面朝天子南京，并且在此迎钦差接圣旨，故名“朝天门“。

火锅的渊源十分悠久，若从它的前身算起，迄今已有3000年。《周礼．天官．膳夫》中，便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯击钟（编钟）列鼎而食的记载。那时，就已懂得奏着音乐，围坐烹具旁，直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯“和三国时的“五熟釜“以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画，都有火锅的原型气。到了宋代，《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客，惯用火锅“之说，这便是“火锅“一词见诸文字早的。重庆人吃火锅的早的文字记载则在清道光年间（1821－1851）。火锅作为一种美食，可谓香飘全国，但其称呼却各有不同。如东北称白肉火锅，北京叫涮羊肉，广东叫打边炉，上海则谓之菊花锅等。然而，惟有重庆火锅名声大，味道美，食者多，传播远，在东西南北中独树一帜，堪称火锅中的佼佼者。

朝天门火锅加盟费用多少？

一、加盟费用

1、加盟费：12元；收取性质：一次性；有效期限：长期。

2、加盟费是什么？估计很多投资者知道加盟费，真正有几个了解加盟费的含义呢？通俗一点来理解很简单，就是加盟商给钱从而获得公司商品的使用权,即得到加盟总公司产品的销售权，允许销售该公司的商品。

3、加盟费可以退吗？加盟费就是作为这个品牌的一个代理人，加盟者付了钱品牌公司才会给品牌的代理权，这几年或者永久所使用的品牌代理权，是总公司的无形资产,所以加盟费基本是不能退的。

4、公司的加盟费也有另一种形式存在,加盟费也可根据首次购买产品或设备金额来缴纳的加盟费，当首次金额达到公司标准时，加盟费可以转化成购买费用，这样也就不存在“加盟费可以退吗”的问题。公司这样的加盟费措施吸引了很多投资都想要加入。

二、品牌使用费

1、品牌使用费：3万元；收取性质：每年；有效期限：一年(12个月)。

2、品牌使用费是什么?品牌使用费是使用品牌方给品牌所有者交纳的使用费，一般是一年一交，且不会退还的；

三、履约保证金

1、履约保证金:3万元；合同期内一次性收取，合同终止时无息退还加盟商。

2、什么是履约保证金?履约保证金又称履约担保金是品牌公司为防止加盟商在合同执行过程中违反合同规定或违约，并弥补给品牌公司造成的经济损失。

四、品牌管理费

1、品牌管理费:1.5元；收取性质：每年；有效期限：一年(12个月)。

2、什么是品牌管理费：公司对加盟商的一个统一服务和各项支持的费用；是服务项目的延生及后期经营保障。

五、首批进货费

1、首批进货费的金额：1.5万-10万；收取方式：现金、银行转帐；货物提取方式：自取、发物流等。

2、首批进货费是什么?即：新开加盟店第一批进货或购设备等所需要的费用。

朝天门火锅加盟优势:

朝天门火锅是源自重庆特色的火锅品牌，该品牌还获得了重庆十大火锅的品牌称号，以及老品牌的称号，还受到了消费者的信任和支持，店内的生意红火。朝天门火锅还在市面上发展了几百家的连锁店，并在全球的200多个城市中发展连锁店，店面的人气高。

1、品牌优势：是重庆火锅具代表性品牌！具发展潜力连锁企业！一提到朝天门火锅就想到重庆，一想到重庆就想吃火锅；“朝天门火锅”是中国名火锅及重庆火锅的名片！

2、加盟费优势：较低的加盟费买四种产品（麻辣火锅、香辣干锅、养生汤锅、个性川菜），性价比高。

3、品种与季节优势：香辣干锅、个性川菜春夏季火；麻辣火锅、养生汤锅秋冬季火。

4、味道品质优势：味道地道震撼、麻辣鲜香、回味悠长、菜品精美新颖、质量较高。

5、技术优势：统一的实战培训、统一的技术操作手册、统一的底料调料供应；傻瓜式操作、降低成本、节约人力费用、货源与技术得以支持。

6、营销优势：统一电子VIP卡、消费卷、电话地址等网络营销；全国统一400订餐电话；全国媒体广告；朝天门火锅本身就是一个很好的宣传载体。

7、装修风格优势：提供统一的店面设计、VI形象，风格时尚动感、文化底蕴浓郁。

8、后续服务优势：每月营销指导、每月财务分析及经营检讨指导、每月新品及技术指导、人力代招代培、每季督导现场QSC评估与整改、每季片区营运评比及培训会、每年经营年会暨高级培训会、媒体广告支持、持久的物配支持、统一的电子信息沟通平台、统一的POSS系统支持、统一的NC管理系统支持。

9、投资优势：面积不要贪大、装修时尚精美但不奢华、产品模式多元、品质较高、人均消费相对走高、投资优势高、营运模式新颖而又节约人力成本……这就是朝天门火锅连锁店的经营定位，科学的定位决定了我们的投资优势。

10、分公司贴心的服务优势：近几年内几乎全国各省都会设立分公司，这样在后续营运督导服务、人力资源、广告营销、物资团购与配送、中央厨房、新品研发与培训、交流与学习、品牌共鸣、资源共享、抗风险能力等方面都有较大的优势。

朝天门火锅加盟条件:

1、信誉，商业信誉和社会关系。

2、城市，县城5万人口以上的地区。

3、资金，充足的开店和抵御资金，按照2000-2200元/㎡计算。

4、场地，可做餐饮的备选场地，单店面积不小于300㎡。

5、热情，要有创业的勇气、信心和不畏艰难的热情。

6、具有较强的处理人际关系和财务管理能力。

7、沟通，有沟通品质。

8、愿意参加总部的培训。

9、服从，认可朝天门的经营管理理念，并有服从、接受特许经营体系要求的意愿和决心。

10、为人诚实,诚信为本，具有商业信誉及品德。

11、对加盟有正确的认识及充分的心理准备。

朝天门火锅加盟流程:

1.初步咨询

2.加盟申请

3.来渝考察总部

4.加盟细节洽谈及分析评估

5.签订意向协议缴纳定金

6.市场考察及定位

7.合同签订

8.下发各部门协调单

开店流程

1、图纸审定

2、装修指导

3、人员招聘培训

4、物资确定采购

5、公司筹备小组到店

6、营销宣传

7、试营业及开业

8、持续的区域管理管理督导支持