罗家臭豆腐曾是长沙市委市政府、长沙广电联合举办的《创业大本营》里的爱心项目，在2009年5月26日获湖南省发行量很大的《潇湘晨报》报道，个人历程也曾得《潇湘晨报》半版专访（2006年4月7日C07版），其技术是在长沙火宫殿的正宗臭豆腐技术上取其精华，去其糟粑而成，味道更好，并于2010年1月5日在湖南卫视《我们约会吧》节目现场为何炅老师现场炸豆腐，得到了何老师“好吃，好吃”的连声称赞。

臭豆腐在长沙也叫“臭干子”，其中以罗家臭豆腐为上乘，罗家臭豆腐选用比较上等的黄豆做成豆腐，然后再把豆腐放入制造的卤水中，慢慢的豆腐会变灰色，咋一闻上去的话臭气扑鼻，然后再用热好的油锅慢慢的炸，一直炸到罗家臭豆腐颜色变黑，表面膨胀为止，之后就可以把罗家臭豆腐捞上来，这个时候就是香气逼人了，浇上一些辣椒香油什么的就成为了名副其实的罗家臭豆腐。

罗家臭豆腐店公司介绍：

罗家臭豆腐店属于湘潭罗家食品公司。百年前长沙街头有位罗姓师傅，背着担子在长沙城里四处摆摊卖臭豆腐。由于臭豆腐的“臭味”扑鼻，加上口感纯正地道，许多地道长沙人都喜欢买几块臭豆腐尝尝，渐渐的，罗家臭豆腐渐渐小有名气起来。罗家臭豆腐名传四海，成为全民都知道的臭豆腐品牌，味道好，堪称一绝。罗家臭豆腐品牌受到多个电视台的报道。目前，店面越来越多，加盟事业蒸蒸日上。罗家臭豆腐历经罗家三代，后经历了近百年的风雨发展，至今已经成为长沙一绝。特别是到了罗家第三代传人罗胜强的手中的时候，罗胜强为了发扬罗家臭豆腐，还特地四处拜师学习技艺。

其他几位老师均涉及或路边摆摊，生产制作，或门面批发，店面现炸等多种销售形式，都是好评如潮。几乎是所有来湘朋友的必尝小吃，现正申报“中国非物质文化遗产。经过多年的探索学习，罗家臭豆腐店，罗胜强掌握了臭豆腐整套的制作流程，数年艰辛，也使得罗家臭豆腐也是名声越来越广。

随着罗家臭豆腐店的不断发展，与时俱进，在全体员工的不断努力下，从开始的一家直营店发展到现在已有400多家店遍布全国的32个省份，罗家臭豆腐也吸引了不少来自于香港、台湾、韩国、马来西亚的徒弟来学习，罗家臭豆腐的技术和口味连连让他们竖起了大拇指，并非常想把罗家臭豆腐的技术带出世界，传遍世界。罗家在臭豆腐的基础上，会逐步经验多钟美食，弘扬民族特色小吃文化，总结经验不断创新，继续致力于特色小吃餐饮项目投资领域，同时，帮助每个创业者打造和拥有自己的一片事业蓝天!

罗家臭豆腐店品牌介绍：

罗家臭豆腐虽然看起来很小，但是罗家臭豆腐的制作过程却很复杂，罗家臭豆腐一般要经过油炸、加卤和发酵等几道程序，而且罗家臭豆腐对温度和湿度的要求较高。据北京食品酿造研究所研究，罗家臭豆腐的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，罗家臭豆腐的蛋白质含量高达百分之15—20，与肉类相当，而且罗家臭豆腐还含有丰富的钙元素。

罗家臭豆腐经过发酵后，蛋白质分解为人体所需的各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以罗家臭豆腐有增进食欲，有助于消化的结果。而且罗家臭豆腐的饱和脂肪含量很低，因此罗家臭豆腐被称为的“素奶酪”，罗家臭豆腐的营养价值甚至比奶酪还高。

罗家臭豆腐更是臭豆腐中的佼佼者，罗家臭豆腐现在在全国据统计已经有几十甚至上百家的罗家臭豆腐连锁店，而且所到之处颇受消费者的欢迎!究竟是什么原因导致消费者这么喜欢吃臭豆腐呢?恐怕您只有自己亲口尝过才值得其中的秘密呢。

罗家臭豆腐的制作过程相对的臭豆腐制作更加的地道，罗家臭豆腐凭着其精湛的技术博得了臭豆腐市场上消费者的青睐!现在在市场上越来越多的人都喜欢吃罗家臭豆腐，由于罗家臭豆腐的消费市场非常的巨大，加盟罗家臭豆腐自然而然就成为了很多有商业头脑的人的优选!

罗家臭豆腐店加盟分析：

罗家臭豆腐店是休闲项目行业中的大品牌，罗家臭豆腐店的产品种类齐全，不同的需求能适应不同人群的需要。罗家臭豆腐店品牌的项目既优异又实惠，深受广大消费者喜爱。罗家臭豆腐店品牌扶持创业、产品打造上精益求精，赢得了众多罗家臭豆腐店加盟者的认可和赞赏。如今罗家臭豆腐店品牌更是形成了罗家臭豆腐店的品牌优势，款款项目让人放心又舒心，市场发展有前景。很明显投资罗家臭豆腐店品牌未来的发展就不用愁的。

总部为投资者提供众多的项目，罗家臭豆腐店许多的加盟帮助和优势让罗家臭豆腐店创业者们加盟起来更加轻松。罗家臭豆腐店是一个很好的选择和商机对于想要创业的投资者来说，罗家臭豆腐店不需要大量的资金投入，提供了开罗家臭豆腐店经营的丰富经验和技巧，节省大量的精力，带来罗家臭豆腐店广阔的市场发展前景和潜力。罗家臭豆腐店品牌总部会为投资者们提供众多的扶持，大家加盟罗家臭豆腐店定然会有较高的成功率。

罗家臭豆腐店加盟优势:

罗家臭豆腐店的各款服务种类很是丰富，种类比较多，让罗家臭豆腐店消费者有不同的选择，实现多元化获利。而且罗家臭豆腐店品牌的产品在原料选择上有比较严格的标准，罗家臭豆腐店服务优异，是消费者赞不绝口的品牌。罗家臭豆腐店品牌加盟费用不多，罗家臭豆腐店能为创业者带来更大的利润空间。投资罗家臭豆腐店自然是好的。

1、豆腐制作技术，现代社会，空气污染严重，水污染严重，食品问题曾出不穷，人们几乎都处在亚健康状态，对健康的追求达到了少有的重视，

很多媒体更是号召大家少吃荤，多吃素，更是把豆腐制品提高到占全天健康餐饮百分之20，以促进身体健康，这个市场，在每个地方都无法估量！

2、独特豆腐脑的制作技术，豆腐脑冬吃降火夏吃解渴，早吃可当早餐，可当点心，闲时可当小吃，由于其纯绿色，，又可美容养颜，健体，加上人们追求健康饮食的观念越来越强，特色豆腐脑越来越受男女老少的喜爱；

3、臭豆腐制作全套技术，现在罗家臭豆腐技术是从科研单位买下的专利技术，从黄豆开始到臭豆腐成品到销售到顾客手中，全程可亲自动手操作体验，技术包括：豆腐制作、卤水熬制、汤料自有工艺、油炸技巧、佐料调制（另配备详细讲义，可回家回顾温习）其中因为专利技术受法律保护，其中有一种辅料均需遵守保密原则，但我们会一直以成本价长期供应给我们的徒弟！

4、一对一的创业指导，罗师傅在商场摸爬滚打已经近15年了，目睹商海中无数人的沉沉浮浮，起起落落，多少有些心得，将会针对每个人的不同情况和想法，提出一定的指导性意见！

罗家臭豆腐店加盟条件:

1、加盟商不能有犯罪前科，要是年满18周岁的合法的自然人。

2、认可罗家臭豆腐店的经营方式以及经营理念，且公司对罗家臭豆腐店的品牌的管理没有异议。

3、要求投资者能够独立投资一切的费用，并能承担一定的经营风险。

4、加盟商须在繁华的商业街道或人流量大的地方拥有事宜开店经营的场所。

5、需要有坦然的心态去跟公司合作，接受公司安排的培训，并遵守公司的各项制度。

6、诚实守信，具有良好的信誉基础，有一定的社会工作经验。

7、具有较强的进取精神，对企业管理具有基本概念。

罗家臭豆腐店加盟流程:

1、了解详情

留下您的联系方式，便可获取加盟资料。如果您想深入了解加盟详情可以与网站上咨询师进行在线沟通。

2、市场调查

在确定加盟前，加盟商一定要做好市场调查，具体内容包含以下几个方面：①调查当地市场同类型的品牌市场是否达到饱和。②调查当地市场是否存在同品牌加盟店。

3、递交加盟意向

投资者说明自己的投资意向，递交给加盟总部，由总部审定加盟资格。

4、签订合约

经初步审查符合加盟条件，可与总部正式签订加盟合约，准备启动项目。

5、选址建店

总部对于店面选址给予相应配套的选址方案，确保合作者选择店址。

6、店铺设计与装修

罗家臭豆腐店公司根据店铺情况设计装修图与陈列图，加盟商进行装修与布置。

7、总部培训

总部组织加盟商培训相关技能，学习需要的经营管理技能以及营销技巧。

8、开业筹备

总部协助加盟商制定开业计划，筹备开业典礼，做好开业前期准备。

9、试营业与正式营业

所有准备工作就绪后，进入试营业阶段，试营业阶段出现的问题及时解决，之后便可正式开业运营。