张太和简介
　　张太和是苏州江浙的别称，是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。张太和烹调方法上善于用糟，别具江南风味。

　　世纪初，汇聚了苏、锡、常、宁、徽等16个地方风味，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜，而对本地风味，则称为张太和。
　　张太和诞生之初并不登大雅之堂，家常、平民化是其特色。秃肺、圈子、腌笃鲜、黄豆汤这些普通、廉价的原料，都是张太和的生力军。后来，苏州江浙不断吸取外地菜特别是苏锡常菜的长处，在20世纪中叶形成了料取鲜活、品种众多、品味适中的特点，许多张太和馆创出了看家菜，培育了一批张太和名厨，大大提高了张太和的品位。
　　张太和优势
　　前期张太和主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长，菜式浓油赤酱，咸淡适口。后期张太和色浓、味厚，因卤汁渗透到菜肴的内部，特别入味，但也不乏清淡素雅、鲜嫩美观。
　　本帮名菜中，浓油赤酱的有锅烧河鳗、佛手肚膛、油酱毛蟹，响油鳝糊、油爆河虾、红烧划水、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等；清淡素雅的首推夏秋季节的糟货，如糟鸡、糟猪爪、糟门腔、糟毛豆、糟茭白等；而荠菜春笋、水晶虾仁、冰糖甲鱼、芙蓉鸡片等以鲜嫩清淡见长；扣三丝以火腿、鸡脯、猪肉切成细丝，以刀工见长。
　　有小笼包等传统小吃，很多上海名厨又结合西式甜点创出各种构思精巧的风味点心。而且受世界饮食潮流趋向于低糖、低脂、低钠的影响，张太和油、糖的投放量明显减少，以符合现代人饮食口味。

张太和加盟优势:

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　　3、多年的市场锻铸，一步步完善了张太和的运营模式，每一个策略的制定和执行都代表着整个团队周密的市场调查与分析、严谨的策略创意、全面的目标市场覆盖。
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张太和加盟条件:

1、张太和申请人为自然人，需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。
　　2、信赖品牌的影响力。
　　3、张太和加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用。
　　4、加盟店铺的选址应当符合公司总部给予的标准。
　　5、服从总部的统一品牌管理，主动维护公司形象。
　　6、加盟商的交际能力一定要好，在当地要有比较好的人脉。
　　7、张太和加盟商要对加盟商业有热情，不能只是一时兴起，要认真对待。

张太和加盟流程:

1、了解详情
　　留下您的联系方式，便可获取加盟资料。如果您想深入了解加盟详情可以与网站上专业咨询师进行在线沟通。
　　2、实地考察
　　如果加盟商对您想要加盟项目不是很了解，可以前往总部实地考察，公司会派免费接送。
　　3、加盟申请
　　加盟商填写加盟申请，总部对加盟商进行审核，确认加盟商的合作资格。
　　4、签署加盟合同
　　确定加盟合作意向后，提供合法性说明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
　　5、选择店铺地址
　　加盟商根据本地的市场环境情况，选择合适的店铺地址交由总部审核。
　　6、店面装修
　　总部根据加盟店面的面积提供设计图，并且双方对店面所需要的设备，物料进行选定，并对装修的价格进行评估。
　　7、运营培训
　　开业前对加盟商本人及其员工进行管理，经营，推广，技能等等方面的培训。
　　8、开业准备
　　滇池人家米线公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。
　　9、择日开业
　　选择吉日盛大开业，滇池人家米线总部提供后续的指导与支持。